Ma délicate évasion

Pâques, ses chocolats et ses repas de familles sont l'occasion de se faire plaisir en cuisine. Comme à chaque fête se pose alors la question du repas qui va pouvoir nous régaler les papilles ! Aujourd'hui c'était donc le moment idéal pour tester une nouvelle recette et pour la faire partager à tous les petits gourmands de la table.

Nous le savons bien, ces repas de fêtes sont souvent synonymes de pétage de ventre copieux plats, et lorsque l'on doit passer au dessert même si l'on a garder une petite place on est souvent déjà bien rassasié. Je ne voulais donc pas d'un dessert trop lourd ou trop écoeurant pour pouvoir le déguster comme il se doit. Afin de profiter des délices que nous livre le printemps j'ai donc décidé de faire un gâteau aux délicieuses fraises de chez moi. 

Pour cette recette j'ai suivi celle du blog"gousses2vanille" (que j'ai très légèrement modifiée pour la crème) mais en ce qui concerne le dressage du gâteau je me le suis un peu approprié (et je salue le dressage du gâteau du blog qui m'as inspiré car il est vraiment mieux fini que le mien mais que voulez vous, je débute ! ).

Arrêtons un peu de parler et passons aux choses sérieuses :

Les ingrédients pour 1 biscuit :

- 4 oeufs

- 100 gr de sucre fin

- 100 gr de farine

- 1 pincée de sel

Les ingrédients pour la crème :

-15 cL de crème fraîche

-250 gr de mascarpone

-40 gr de sucre glace

-40 gr de sucre fin

Les ingrédients pour le sirop de fraise :

- une demi (petite) casserole d'eau environ

- environ 250 gr de sucre fin

-une vingtaine de fraises équeutées

• Pour 1 biscuit :

1. Faites préchauffer votre four à 200°
2. séparez les blancs des jaunes, puis mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à les faire blanchir (optez pour le batteur électrique, ce sera vraiment plus simple)
3. puis incorporez la farine et mélangez
4. montez les blancs en neige avec une pincée de sel
5. et enfin incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange jaune d'oeuf-sucre-farine en évitant de casser les blancs
6. versez la pâte dans un moule de préférence pas très large et plutôt profond pour avoir un gâteau plus épais et moelleux (mais entre nous : vous faîtes ce que vous voulez !) et que vous aurez préalablement beurré voir beurré et fariné

NB : comme vous avez pu le voir sur la photo pour effectuer ce dressage j'ai effectué 2 gâteaux dans 2 moules de tailles différentes

• Pour la crème :

1. versez dans le bol de votre batteur la crème fraîche puis faites la monter en chantilly
2. dans un autre bol mélangez le mascarpone avec le sucre fin et le sucre glace jusqu'à ce que le sucre fonde bien et s'incorpore au mascarpone
3. incorporez encore une fois délicatement la chantilly dans le mélange au mascarpone

• Pour le sirop :

1. dans une casserole versez l'eau et le sucre et incorporez les fraises puis laissez le sirop se faire en plaçant la casserole sur le feu pendant environ 5min
2. une fois la casserole retirée du feu mixez le tout en faisant attention de ne pas vous brûler

• Le dressage :

1. une fois les gâteaux refroidi je les ai retournés et je les ai imbibé de sirop à l'aide d'un pinceau afin que celui-ci imbibe bien le biscuit car croyez moi malgré ce que l'on peut penser la totalité du sirop est nécessaire (un gâteau n'est jamais assez imbibé !) !
2. ensuite à l'aide d'une poche à douille (ou d'une poche en plastique dont vous pouvez couper un angle ou alors tout simplement à la spatule) appliquez la crème sur le centre du gâteau le plus large (du côté où vous avez appliqué le sirop) sur un diamètre légèrement inférieur à votre plus petit gâteau  
3. posez votre gâteau le moins large sur l'autre gâteau côté imbibé vers le bas pour que lorsque vous allez appliquer la crème sur le dessus du gâteau celle-ci ne glisse pas, et enfin vous pouvez appliquer le reste de crème sur le dessus du gâteau
4. appliquez des fraises par dessus la crème et votre gâteau est maintenant prêt ! placez le au frais jusqu'au moment du dessert (ou du goûter !)

NB : la partie du dressage est totalament libre, vous pouvez ne faire qu'un seul gâteau, en faire 2 de la même taille, faire d'autres formes, ou décorer avec ce que vous voulez, laissez libre court à votre imagination !

Bonne dégustation ! 

Le titre de l'article est assez explicite (oui je sais je n'ai pas joué la carte de l'originalité mais il a le mérite d'être clair vous me direz ! ), vous l'aurez donc compris : je vais vous parler de mes derniers petits achats ! J'avais donc mis dans mon panier su mois d'avril des produits que j'avais déjà acheté et qui m'ont convaincu mais également des produits qui me faisaient de l'oeil. 

Je vais donc commencer par vous parler des produits qui sont devenus mes indispensables :

• La Gelée Fondante Démaquillante Clarins

Il s'agit d'un démaquillant/nettoyant qui se présente dons sous la forme d'une gelée qui une fois appliquée et massée sur visage sec se transforme en une sorte d'huile qui va venir dissoudre votre maquillage. Puis une fois que vous avez suffisamment massé votre visage il suffit d'humidifier légèrement vos mains pour que la texture du produit change à nouveau et laisse place à une texture aqueuse légèrement laiteuse qui va venir éliminer les dernier résidu de maquillage avant de rincer. J'ai été convaincu par cette texture qui me laisse une peau propre et qui ne tiraille pas malgré le rinçage à l'eau (contrairement à ce que je ressentais avec les nettoyants sous forme de mousse). Avant j'utilisais ce produit sur tout le visage après m'être préalablement démaquillé les yeux à l'aide de cotons et d'un démaquillant biphasé (de la marque Sephora) car je ne pensais pas que cette gelée puisse démaquiller correctement mes yeux, et bien ... j'avais tort ! Effectivement en frottant délicatement mais correctement mes yeux avec cette gelée la totalité du maquillage part (oui oui même lorsque je porte du fard à paupière + de l'eyeliner + du mascara je ne ressort pas avec des yeux de pandas !). Je fais désormais l'économie d'un démaquillant spécial yeux et de nombreux cotons et je vous recommande donc ce produit qui conviendra à tout type de peau.

• La CC Crème HD Erborian

Vous devez sans doute connaître cette CC Crème car elle est sorti depuis maintenant un petit moment (il me semble qu'elle est sorti l'été dernier ou un peu avant si je ne me trompe pas) et a fait le tour de la blogosphère. Je l'ai testé par curiosité et aussi car j'avais déjà testé la BB Crème de la même marque l'année d'avant et j'approuve totalement cette CC Crème ! Sa couleur (blanche avec des petites particules grisâtres) universelle me donne un teint comme unifié (sans toute fois être couvrante) avec un côté hâlé qui réchauffe et réveille le teint, ce qui me plaît vraiment. Sa texture crème quand à elle permet une application des plus simple comme lorsqu'on applique une crème de jour et donne d'avantage de souplesse et de confort à la peau. L'association de cette couleur avec cette texture garanti alors un teint lumineux sans démarcation qui donne bonne mine. En hiver je l'applique par dessus ma crème de jour car je trouve qu'une hydratation préalable est nécessaire mais si je me souviens bien en été l'hydratation de la CC Crème suffisait à ma peau mixte. N'étant pas un produit couvrant, en hiver lorsque je recherche plus d'opacité j'applique un fond de teint poudre (le Pro' finish de Make Up For Ever) par dessus avec une touche de correcteur pour camoufler les imperfections. Vous aurez donc compris que ce produit me suit tous les matins et qu'il est devenu un de mes indispensables.

• L'anticerne-correcteur Boi-ing de Benefit

J'utilise ce produit autant comme correcteur que comme anti-cerne et même si je l'avais abandonné un certain temps pour le Full-cover de Make Up For Ever j'y suis revenu car il correspondait mieux à ma carnation que le Full-cover (commandé sur internet et qui s'est avéré être un petit peu trop claire pour mois) mais aussi car je trouve sa texture agréable. Je l'applique au doigt aussi bien sur mes imperfections/ rougeurs que sur mes cernes. Certaines personnes le trouve légèrement asséchant au niveau des cernes mais me concernant si ma peau est bien hydraté cet aspect ne me gène pas particulièrement et je trouve qu'il couvre correctement mes cernes cependant je ne suis même pas sur de pouvoir affirmer que j'ai réellement des cernes et il me sert donc plus à unifier mon contour des yeux qu'à camoufler mes cernes. Concernant la tenue je la trouve correcte mais je conseil tout de même de poudrer par dessus afin d'améliorer la tenue mais également d'unifier la zone où vous avez appliqué le correcteur avec le reste du visage.

Passons maintenant à mes petits nouveaux :

• L'enlumineur That Gal de Benefit

N'ayant pas encore testé d'enlumineur (oui oui vous avez bien compris, je résistais à la tentation !) et ayant peur d'un effet trop peu naturel je n'ai pas succombé à un enlumineur trop brillant et j'ai donc opté pour le That Gal qui est en fait une base illuminatrice qui grâce à sa couleur rosée illumine le visage. Je ne l'utilise cependant pas en tant que base sur l'ensemble du visage mais sur les points que je veux illuminer (arcade sourcilière, sur le haut de la pommette, sur l'arrête du nez et sur l'arc de cupidon). J'aime sa texture fluide facile à appliquer et sa couleur rosée lumineuse qui donne un aspect frai et je trouve aussi pratique le système de roulette qui permet de doser facilement la quantité de produit que l'on souhaite. J'ai été conquise par ce produit mais j'envisage déjà de m'acheter un "vrai" enlumineur (qui ne soit pas une base mais vraiment un enlumineur à appliquer par touche) qui illumine d'avantage le visage avec un effet plus scintillant.

• Le vernis Mavadry sèche vite et rehausseur de couleur Mavala

Cela faisait quelque temps que je réfléchissait à l'achat d'une huile ou d'un vernis sèche-vite pour en finir avec les accrocs sur les ongles parfaitement vernis car je n'ai pas attendu suffisamment longtemps avant de m'atteler à d'autres occupations ... Et lorsque je suis allé chez Sephora et que je me suis retrouvée devant ce vernis dont j'avais déjà entendu du bien je n'ai pas résisté à la tentation ! Et finalement je pense que j'ai bien fait ! Je ne l'ai pour l'instant utilisé qu'une seule fois mais cette unique application m'a convaincu. Je l'ai utilisé à la place de mon top coat et en peu de temps ce vernis m'a permis d'obtenir un vernis sec et à l'impression laquée. Que demander de plus ? J'ai été parfaitement conquise mais je testerai sûrement par la suite d'autres produits par simple curiosité.

• Le correcteur de vernis précision Sephora
  

Il s'agit d'un stylo à la mine imbibée de dissolvant qui permet de corriger les petits débordements de pinceaux et qui évite de devoir imbiber un coton-tige de dissolvant qui va se retrouver nettement moins précis. Je n'en n'avais pas encore acheté et je l'ai pour l'instant pas encore testé mais comme il s'agit d'un produit plutôt simple je suis assez optimiste.